Tag: koffie

Dit is brisket die klinkt als een zware metalplaat: donker, diep en eindeloos meeslepend. Koffie voor de kick, stout bier voor de diepte en rook voor de attitude. Het resultaat? Vlees dat uit elkaar valt alsof het net een liefdesbrief gelezen...

Steak krijgt Ethiopische berbere warmte en een espresso randje. Kardemom boter smelt eroverheen en iedereen wordt even stil. Inhoud Waarom dit recept Berbere is kruidig, warm en parfumerig. Koffie geeft diepte. Boter maakt het af. Benodigdheden Ingrediënten Rub en steak Kardemom...