Aubergine die zich als een guilty pleasure snoepje gedraagt. Gegrild tot boterzacht, daarna gelakt met miso-karamel die je vingers plakkerig maakt. Zoet, zout, umami en een tikkie rebels: dit is groente die niet achteraan wil staan. Inhoud Waarom dit recept Omdat...
De ultieme zomersnack. Halloumi sist, harissa tikt op je schouder en watermeloen houdt het hoofd koel. Iedereen wil nog een stokje. Inhoud Waarom dit recept Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Veelgestelde vragen Waarom dit recept Textuurfeest met contrast. Zout,...
Alles wat je aan al pastor lief is maar dan vegetarisch. Oesterzwammen nemen de marinade op als complimenten en karamelliseren tot plakkerige perfectie. Inhoud Waarom dit recept Ancho en achiote geven kleur en smaak. Oesterzwam textuur maakt iedereen blij, ook doorgewinterde...
Mais die het podium pakt met pittige boter en frisse limoen. Simpel, snel en verslavend. Inhoud Waarom dit recept Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Veelgestelde vragen Waarom dit recept Maiskolven zijn de perfecte sidekick voor elk BBQ-feest. De chili-limoenboter...
Vegetarisch met spierballen. Halloumi blijft stoer op het vuur en krijgt strepen waar Instagram van zingt. Citroen en oregano doen de rest. Inhoud Waarom dit recept Snelle spiesen met groot effect. Citroen maakt scherp. Oregano maakt zonnig. Iedereen vraagt waar je...
Bloemkool die de hoofdrol pakt en met rook een cape om krijgt. Yoghurt en specerijen doen magie en jij krijgt de credits. Inhoud Waarom dit recept Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Veelgestelde vragen Waarom dit recept Super makkelijk, super...
Vegetarisch dat de barbecue claimt alsof het er altijd al woonde. Paprika wordt zoet, couscous wordt feest, jij wordt chef van het weekend. Inhoud Waarom dit recept Omdat je barbecue geen vleesplicht heeft. Rook en groente zijn een powercouple. Benodigdheden Ingrediënten...
Deze burger draagt geen vleesjas en toch staat iedereen te juichen. Portobello pakt de hoofdrol en wint de publieksprijs. Inhoud Waarom dit recept Omdat vegetarisch ook heroisch kan zijn. Rook, romigheid en brioche zijn een machtige drie eenheid. Benodigdheden Ingrediënten Paddenstoelen...
Vegetarisch dat zelfs de vleesliefhebber vriendelijk laat knikken. De umami doet het zware werk. Inhoud Waarom dit recept Pompoen gedraagt zich als een volwassen steak wanneer je hem de tijd geeft. Miso en maple zijn zijn beste vrienden. Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding...