Picanha is de superheld met cape. De vetkap vangt het vuur op terwijl jij stoer kijkt en doet alsof dat de bedoeling was. Was het ook. Inhoud Waarom dit recept Frisse chimichurri ontmoet boterzachte picanha. Dat is teamwork met vuurwerk. Benodigdheden...
Dit is kip die op vakantie is geweest en souvenirs heeft meegebracht. Pittig, rokerig en vrolijk als een steelband bij zonsondergang. Inhoud Waarom dit recept Caribische vibes op je rooster. De marinade danst de samba met de rook en jij bent...
Porchetta is alsof een Italiaanse nonna jouw BBQ heeft overgenomen. Krokante korst, sappig hart en zoveel aroma dat de buren spontaan ciao roepen. Inhoud Waarom dit recept Omdat krokant zwoerd met venkel en rozemarijn de snelste route is naar applaus aan...
Vegetarisch dat zelfs de vleesliefhebber vriendelijk laat knikken. De umami doet het zware werk. Inhoud Waarom dit recept Pompoen gedraagt zich als een volwassen steak wanneer je hem de tijd geeft. Miso en maple zijn zijn beste vrienden. Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding...
Mals, glanzend en plakkerig. Net een sportschoolspiegel maar dan eetbaar. Inhoud Waarom dit recept Short ribs houden van lage temperatuur en veel aandacht. Jij geeft beide en krijgt pure dankbaarheid op je bord. Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Bestrooi...
Taco dinsdag op vrijdag. Regels zijn er om smakelijk te negeren. Inhoud Waarom dit recept Zoet, fris, pittig en zó makkelijk dat je nog tijd hebt om te doen alsof je keuken altijd netjes is. Benodigdheden Ingrediënten Kip Ananas salsa Verder...
Koffie voor de pitmaster en koffie op de ribben. Deze rub wekt iedereen vrolijk en licht cafeïneverslaafd. Inhoud Waarom dit recept De bitterheid van cacao en espresso zet de zoetheid van de glaze in de schijnwerpers. Ribs met een donker randje...
Texas ontmoet Indonesië. De brisket komt langzaam op temperatuur terwijl jouw buren Google Translate openen voor rendang. Inhoud Waarom dit recept Je krijgt die diepe kokos en laos vibes zonder het stoofpotje. De bark zegt Texas. De smaak zegt vakantieverlof goedgekeurd....
Sappig, tropisch en lekker plakkerig. Net een vakantie, maar dan zonder zand in je schoenen. Inhoud Waarom dit recept Kippendijen zijn de helden van low & slow. Vet genoeg om sappig te blijven en dapper genoeg om jouw glaze te dragen....
Zoet, kleverig en gevaarlijk lekker. Dit is varkensschouder die uren heeft liggen relaxen op lage temperatuur, zodat jij dat niet hoeft te doen. Inhoud Waarom dit recept Char siu is de rockster van het Chinese barbecueleven. We geven een low &...