Deli vibes maar dan uit jouw achtertuin. Pekelen, roken, stomen. Het klinkt als een wellnesspakket voor koe en eindigt op jouw brood met mosterd. Inhoud Waarom dit recept Omdat zelfgemaakte pastrami vrienden maakt. Ook met jezelf. Benodigdheden Ingrediënten Pekel 3 tot...
Spiesjes die glanzen als een nieuwe motorhelm. Zoet, hartig en licht rokerig. De grill zegt arigato en jij zegt nog een rondje. Inhoud Waarom dit recept Kleine spiesjes grote impact. De tare saus is basically lipgloss voor kip. Benodigdheden Ingrediënten Kip...
Vietnamees broodje dat de BBQ heeft geplunderd. Knapperig stokbrood, sappig varken en pickles die klinken als een trompetje van geluk. Inhoud Waarom dit recept Omdat brood plus rook plus zuur gelijk staat aan publiek op de banken. Geen wiskunde nodig. Benodigdheden...
Zoet, zout, knoflook en een tikje chili. Deze ribs zijn de K-pop van je BBQ. Plakkerig, fotogeniek en gevaarlijk verslavend. Inhoud Waarom dit recept Omdat sticky happiness een levensdoel mag zijn. Glaze op je vingers is hier een kwaliteitscontrole. Benodigdheden Ingrediënten...
Kip die citrus, knoflook en specerijen omhelst en dan urenlang rooktherapie volgt. Het resultaat is zo sappig dat je servettenaandelen stijgen. Inhoud Waarom dit recept Peruaanse smaaklift. Limoen en komijn geven turbo, rook geeft businessclass. Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd...
Dit buikspek ruikt alsof je scooter door Hanoi rijdt maar dan zonder klapperende uitlaat. Citroengras, vissaus en rook doen handjeklap en jij casht in smaakdividend. Inhoud Waarom dit recept Omdat buikspek het bacon van de toekomst is. Citroengras en kersenrook maken...
Deze burger draagt geen vleesjas en toch staat iedereen te juichen. Portobello pakt de hoofdrol en wint de publieksprijs. Inhoud Waarom dit recept Omdat vegetarisch ook heroisch kan zijn. Rook, romigheid en brioche zijn een machtige drie eenheid. Benodigdheden Ingrediënten Paddenstoelen...
Runderwangen zijn de powerlifters onder de stoofhelden. Geef tijd, geef rook en ze smelten als ijs in zonlicht met Ierse live muziek. Inhoud Waarom dit recept Diepe moutsmaken met boterzachte textuur. Comfort food dat zichzelf een knuffel geeft. Benodigdheden Ingrediënten Vlees...
Deze kip komt uit de spa met een kruidenbad en een rookbehandeling. Rood is optioneel, glimlach is verplicht. Inhoud Waarom dit recept Rokerige yoghurtdromen met specerijen. Je BBQ ruikt naar vakantie met sterren. Benodigdheden Ingrediënten Kip Marinade Voorbereiding BBQ en gaartijd...
Carnitas zijn pulled pork die salsa leerde dansen. Zacht van binnen, knapperig aan de randen en gevaarlijk snackbaar. Inhoud Waarom dit recept Omdat citrus, rook en varkensschouder samen een band beginnen. Jij bent de manager die alleen ja zegt. Benodigdheden Ingrediënten...