Rund dat in chilisaus droomt en als legende terugkomt. Zacht, sappig en met salsagezang. Tortilla’s juichen. Jij ook. Inhoud Waarom dit recept Diepe chilismaak zonder brandweerkazerne. Veel umami, veel smile. Benodigdheden Ingrediënten Vlees Saus Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Tortilla, barbacoa,...
Short ribs die eerst rookles krijgen en daarna een warm bad in kokos. Kaneel en steranijs spelen achtergrondmuziek. Eindresultaat is lepelzacht en gevaarlijk lekker. Inhoud Waarom dit recept Smoky curry met rund dat smelt. Je pan ruikt naar vakantie met vijf...
Picanha is de superheld met cape en attitude. De vetkap houdt alles sappig terwijl jij een stoere blik oefent. Klaar voor applaus. Inhoud Waarom dit recept Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Veelgestelde vragen Waarom dit recept Eenvoudige rub plus...
Klassieke Franse stoof krijgt een rookdiploma. De BBQ voegt een lage bromtoon toe waar je smaakpapillen kippenvel van krijgen. Inhoud Waarom dit recept Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Veelgestelde vragen Waarom dit recept Omdat rode wijn en rook met...
Deli vibes maar dan uit jouw achtertuin. Pekelen, roken, stomen. Het klinkt als een wellnesspakket voor koe en eindigt op jouw brood met mosterd. Inhoud Waarom dit recept Omdat zelfgemaakte pastrami vrienden maakt. Ook met jezelf. Benodigdheden Ingrediënten Pekel 3 tot...
Zoet, zout, knoflook en een tikje chili. Deze ribs zijn de K-pop van je BBQ. Plakkerig, fotogeniek en gevaarlijk verslavend. Inhoud Waarom dit recept Omdat sticky happiness een levensdoel mag zijn. Glaze op je vingers is hier een kwaliteitscontrole. Benodigdheden Ingrediënten...
Runderwangen zijn de powerlifters onder de stoofhelden. Geef tijd, geef rook en ze smelten als ijs in zonlicht met Ierse live muziek. Inhoud Waarom dit recept Diepe moutsmaken met boterzachte textuur. Comfort food dat zichzelf een knuffel geeft. Benodigdheden Ingrediënten Vlees...
Picanha is de superheld met cape. De vetkap vangt het vuur op terwijl jij stoer kijkt en doet alsof dat de bedoeling was. Was het ook. Inhoud Waarom dit recept Frisse chimichurri ontmoet boterzachte picanha. Dat is teamwork met vuurwerk. Benodigdheden...
Mals, glanzend en plakkerig. Net een sportschoolspiegel maar dan eetbaar. Inhoud Waarom dit recept Short ribs houden van lage temperatuur en veel aandacht. Jij geeft beide en krijgt pure dankbaarheid op je bord. Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Bestrooi...
Texas ontmoet Indonesië. De brisket komt langzaam op temperatuur terwijl jouw buren Google Translate openen voor rendang. Inhoud Waarom dit recept Je krijgt die diepe kokos en laos vibes zonder het stoofpotje. De bark zegt Texas. De smaak zegt vakantieverlof goedgekeurd....