Alles wat je van een dönerzaak wilt maar dan uit je eigen tuin. Kruiden die zingen, kip die sappig blijft en pita die hoopt dat je dit wekelijks doet. Inhoud Waarom dit recept Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Veelgestelde...
Koreaanse marinade met sojaglans, gember en een vleugje peer. De borst wordt boterzacht en ruikt naar stadslegende. Jij bent de chef waar men over fluistert. Inhoud Waarom dit recept Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Veelgestelde vragen Waarom dit recept...
Citroengras en kokos doen een tropische tango. De kip wordt sappig, de geur is vakantie en jij staat te knikken alsof dit je dagelijkse werk is. Inhoud Waarom dit recept Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Veelgestelde vragen Waarom dit...
Rund dat in chilisaus droomt en als legende terugkomt. Zacht, sappig en met salsagezang. Tortilla’s juichen. Jij ook. Inhoud Waarom dit recept Diepe chilismaak zonder brandweerkazerne. Veel umami, veel smile. Benodigdheden Ingrediënten Vlees Saus Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Tortilla, barbacoa,...
Kippenspiesjes die glanzen en ruiken naar vakantie. Yoghurt voor malsheid, sumak voor fris en granaatappelmelasse voor wauw. Jij bent ineens kebabbaas. Inhoud Waarom dit recept Supersnel, supermals en toch diepte. Spiesjes die mensen in een rij zetten in je tuin. Benodigdheden...
Varkenspoot met rockstar attitude. Eerst langzaam renderen, daarna de grote finale met glasachtig zwoerd. Het publiek juicht. Jij nipt van je bier en knikt wijs. Inhoud Waarom dit recept Knisperzwoerd met sappig vlees. Karwij en knoflook voor de punch. Een bierlak...
Short ribs die eerst rookles krijgen en daarna een warm bad in kokos. Kaneel en steranijs spelen achtergrondmuziek. Eindresultaat is lepelzacht en gevaarlijk lekker. Inhoud Waarom dit recept Smoky curry met rund dat smelt. Je pan ruikt naar vakantie met vijf...
Berbere is smaak op turbo. Warm, kruidig, licht pittig. De kip schuifelt van geluk en de buren vragen wat er gebeurt. Jij zegt niets en glimlacht. Inhoud Waarom dit recept De specerijenmix berbere laat kip zingen. Honing maakt het rond. Rook...
Buikspek dat in soja en azijn heeft gezwommen en daarna op de BBQ glorieus tot superheld promoveert. Geur van knoflook, laurier en peperkorrels. Publiek in extase nog voor het eerste plakje. Inhoud Waarom dit recept Zilt, zuur, zoet en knoflook. Adobo...
Alle geuren van de souk maar dan uit je smoker. Saffraan, citroen en olijven maken de kip zo zacht dat je lepel glimlacht. Inhoud Waarom dit recept Benodigdheden Ingrediënten Voorbereiding BBQ en gaartijd Serveren Veelgestelde vragen Waarom dit recept Low and...